ISO 22000:2018 – Sistemul de management al siguranței alimentare

Este un standard international al ISO aplicabil tuturor organizatiilor, indiferent de dimensiune, care sunt implicate in domeniul alimentar si doresc sa implementeze sisteme care furnizeaza in mod consecvent produse sigure.

ISO 22000:2018 are in specificatii cerinte pentru un sistem de management al sigurantei alimentare, care aplicate de catre orice organizatie demonstreaza capacitatea de a controla si reduce pericolele in siguranta alimentara. Astfel se asigura ca alimentele nu prezinta riscuri in momentul consumului.

Asta implica urmatoarele reguli:

• Comunicarea interactiva.
• Sistem de management.
• Conditii prealabile.
• Principii HACCP.